Los grandes beneficios para la salud del aceite de oliva

El aceite de oliva es un componente clave de la ‘Dieta Mediterránea’. Cuando se combina con una dieta baja en carbohidratos centrada en las plantas, ayuda a las personas de muchos países a vivir una vida larga y saludable. Esta página analiza los beneficios del aceite de oliva.

Puede agregar aceite de oliva a su dieta de muchas maneras. Se puede usar para cocinar, para hacer ensaladas más sabrosas con una llovizna, o se puede beber una cucharada sola. Es una grasa rica en nutrientes y antioxidantes. Si bien no es una cura milagrosa, el aceite de oliva tiene importantes beneficios para la salud.

Antes de comenzar a tragar aceite de oliva, tenga en cuenta que es denso en calorías. Una cucharada está repleta de energía y proporciona 120 calorías. No obtendrá los beneficios al agregar esto a una dieta que ya es rica en calorías, especialmente si se compone de alimentos «malos» como el azúcar, los carbohidratos con un IG alto, las grasas malas y el consumo excesivo de carne.

Beneficios del aceite de oliva

Aceite de Oliva Virgen y Virgen Extra: Maximiza Sus Beneficios

Los diferentes tipos de aceituna dan a los aceites perfiles distintivos de sabor y color. Un atajo para evaluar la calidad se puede encontrar a través del nombre. El aceite de oliva se produce triturando aceitunas enteras. Después de triturarlos, el aceite se puede refinar una o más veces. Aquí es donde entran en juego las definiciones que incluyen ‘Virgen’ y ‘Extra Virgin’.

El aceite de oliva normal es una mezcla. Una parte son aceitunas prensadas, y el resto proviene de otras fuentes. La mayor parte todavía proviene de los olivos, aunque le recomiendo que revise detenidamente la lista de ingredientes para ver de dónde provienen los aceites.

El aceite de oliva virgen procede exclusivamente de aceitunas prensadas. Luego se puede refinar, eliminando las impurezas. Esto es de mayor calidad, aunque todavía se ha procesado.

Si puede pagar los precios más altos, ‘Extra Virgin’ es el tipo que debe elegir. Este es aceite puro, de aceitunas prensadas y no habrá sido procesado antes del embotellado. Descubrirá que esta es la versión más sabrosa, con una gran variedad de sabores para explorar.

Busque botellas oscuras (la luz comienza a descomponer el aceite) y no las guarde en el refrigerador (se volverán turbias) para obtener mejores resultados.

Grasas saludables: ácido oleico y más

Los beneficios para la salud del aceite de oliva comienzan con las grasas «buenas». Las dietas equilibradas necesitan una mezcla de grasas mono y poliinsaturadas, y el aceite de oliva proporciona ambas.

Un componente clave es el ácido oleico, esta es una grasa mono (cadena única), que también se conoce comúnmente como ‘Omega-9’. Las grasas restantes son Omega-3 y Omega-6, estas son moléculas grasas complejas. Las grasas saludables reducen la inflamación, la raíz de muchos problemas de salud. Al reemplazar las grasas procesadas no saludables con aceite de oliva, aumentará menos de peso y disfrutará de los beneficios de la salud del corazón, un menor riesgo de diabetes y un sistema inmunológico fortalecido.

Beneficios del Aceite de Oliva: Rico en Antioxidantes

El aceite de oliva no solo es rico en antioxidantes, numerosos estudios lo han medido. Al reducir la oxidación a nivel celular, se cree que el aceite de oliva ayuda a proteger contra algunos tipos de cáncer, la enfermedad de Alzheimer y otras afecciones crónicas.

Esta no es una forma milagrosa de eliminar los efectos del alto contenido de azúcar o los alimentos procesados ​​de su sistema. Usado como un reemplazo para ellos a largo plazo: una dieta alta en antioxidantes conducirá a una mejor resistencia a las peores enfermedades en promedio.

Vitaminas en Aceite de Oliva

El aceite de oliva contiene vitamina E y K

No se trata solo de tu interior: el aceite de oliva también te hará lucir mejor. El ingrediente clave es la vitamina E. Esto se asocia con una piel y ojos saludables. También tiene un papel en la protección contra enfermedades del corazón, algunos tipos de cáncer y apoya el sistema inmunológico.

Su sistema sanguíneo y huesos recibirán un impulso de otra vitamina en el aceite de oliva. La vitamina K ayuda con la coagulación de la sangre (y, por lo tanto, con la cicatrización de heridas). Se cree que tiene un papel en mantener las arterias limpias y los huesos sanos también.

Conclusión: el aceite de oliva tiene demasiados beneficios para la salud como para ignorarlos

Cambiar a una dieta saludable tiene una larga lista de beneficios para la salud. El aceite de oliva te beneficiará de muchas maneras, puede clasificarse como un ‘Super Alimento’.

Debe usar esto como una alternativa a sus opciones menos saludables. Simplemente beber una cucharada al día, mientras mantiene malos hábitos alimenticios, no funcionará.

Si adquiere el ‘hábito del aceite de oliva’, descubrirá que su corazón, sistema inmunológico, piel, ojos y capacidad a largo plazo para evitar enfermedades graves como el cáncer y el Alzheimer recibirán un impulso.

Como beneficio adicional, descubrirá un mundo de sabores y variedades que harán que las comidas sean más variadas y agradables, y también más saludables.

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